Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Gekookte rijst,
500gram varkensvlees,
3 eetlepels sojasaus,
1 kop ananasstukjes (uit blik =200gram,
1/2 kop ananasvocht (uit het blik,
1 eetlepel azijn,
1 mespuntje gemberpoeder (djahe),
1 kleine groene paprika,
1 eetlepel maizena,
2 eetlepels water,
5 eetlepels olie,
1 grote tomaat,
1 komkommer,
zout & peper.
Voorbereiding:
Het vlees in blokhes snijden,
het zaad en zaadklijsten verwijdeen uit de paprika,
ananas van vocht scheiden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote braadpan en braadt het vlees snel bruin op hoog vuur.
Voeg nu de sojasaus, ananasvocht, azijn, zout, peper en gemberpoeder bij en laat het 10 minuten pruttelen op een laag vuurtje.
Dan de paprika toevoegen en nog 5 minuten doorbakken.
nu de anansstukjes erbij doen en 2 eetlepels water en 1 eetlepel maizena, dooroeren totdat de saus dik word.
Dan de rijst erdoor doen en even goed doorwarmen.
|
|